klikkaa tästä
verkkokauppaan
Toivelista
  • Your wishlist is empty. Browse our products to add items to the list.

GastroMax-reseptivideo: Marjajäädyke

Suomen Kokkimaajoukkueen luoma herkullinen resepti. Marjajäädyke on täydellisen raikas jälkiruoka niin kesäherkkuna kuin vaikka joulupöydässä. Katso reseptivideo sekä koko resepti alta!

Marjajäädyke

2,5 dl marjapyrettä (ks. viereinen ohje)

2 dl tomusokeria

3 kpl kananmunan valkuaisia

5 dl kuohukermaa

  1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  2. Nostele varovasti joukkoon marjapyre.
  3. Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri tiukaksi vaahdoksi.
  4. Nostele marjakerma valkuaisvaahdon joukkoon, kaada torvivuokaan ja anna jäätyä kokonaan (noin 4 tuntia).
  5. Kumoa vuoka siten että olet dipannut sen nopeasti lämpimässä vedessä.
  6. Tarjoile ja nauti marjojen ja kermavaahdon kanssa.

Marjapyre


500 g pakastemarjoja (esim. vadelma, puolukka, mansikka)

2 dl sokeria

 

  1. Laita marjat kattilaan ja lisää sokeri.
  2. Nosta lämpö korkealle ja sekoita marjoja vispilällä kunnes ne ovat sulaneet ja sekoittuneet tasaiseksi pyreeksi
  3. Jäähdytä