klikkaa tästä
verkkokauppaan
Toivelista
Finnish

Reseptivideo: Kukkakaalitempura & lime-aioli

Suomen Kokkimaajoukkueen luoma herkullinen resepti. Kukkakaalitempura on maukas kasvisruoka, jonka valmistamisessa siiviläkauha on erityisen kätevä työväline! Katso koko resepti alta.

Kukkakaalitempura

Tarvitset:

2 kpl munia

3,5 dl vichyä

3 dl vehnäjauhoja

2 dl maizena-jauhoja

1 tl suolaa

1 kukkakaali

Auringonkukkaöljyä

 

Tee näin:

1. Leikkaa kukkakaalit noin 4cm x 4cm kokoisiksi paloiksi ja ryöppää niitä noin minuutti

2. Sekoita kaikki tempurataikinan ainekset kulhossa huolellisesti

3. Kasta kukkakaalit tempurataikinassa

4. Friteeraa kukkakaaleja noin 3 minuuttia 180-asteisessa auringonkukkaöljyssä

5. Nosta kullanruskeat kukkakaalit siiviläkauhan avulla talouspaperin päälle valumaan

6. Mausta suolalla

 

Lime-aioli

Tarvitset:

3dl rypsiöljyä

1/2 limen mehu

1 tl dijon sinappia

1 tl suolaa

1 muna

 

Tee näin:

1. Laita kaikki ainekset korkeaan astiaan, jonne sauvasekoitin mahtuu. 

2. Aja majoneesia täydellä teholla ja samanaikaisesti nosta sauvasekoitinta, kunnes seoksesta muuttuu majoneesia

3. Tarkista maku

 

Tarjoiluun

Tuoretta korianteria

Lime

Seesaminsiemeniä

Tuoreita chilejä