klikkaa tästä
verkkokauppaan
Toivelista
Finnish

GastroMax-reseptivideo: Maa-artisokkakeitto ja krassisalaatti

Tämä herkullinen keitto on toimii loistavasti esimerkiksi lounaalla. Krassisalaatti tuo annokseen raikkautta.
Suomen Kokkimaajoukkueen resepti.

Katso video sekä koko resepti alta!

Tarvitset:

-          750 g maa-artisokkia

-          100 g perunaa                                         

-          1 Salottisipuli                                           

-          1 rkl voita                                                                               

-          7,5 dl vettä                                                                            

-          1 kasvisliemikuutio                                

-          1 dl kuohukermaa                                 

-          Suolaa

 

-          Krassi-sekoitusta

-          1 omena

-          Oliiviöljyä

Tee näin:

 

1. Kuori ja pilko maa-artisokat ja perunat ja laita kylmään veteen tummumisen estämiseksi.

2. Kuori ja hienonna salottisipuli.

3. Kuullota sipuli voissa kattilassa.

4. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio ja kiehauta.

5. Lisää pilkotut kasvikset kiehuvaan veteen.

6. Keitä pehmeiksi noin 20-30 minuuttia.

7. Soseuta keitto ja lisää kerma ja mausta.

8. Raasta omena.

9. Laita krassi-sekoitus kippoon ja pyöräytä sekaan tilkka oliiviöljyä ja raastettu omena.

10. Lisää salaatti keiton päälle tarjoiltaessa.